Blondekager

100 gr. Smør
100 gr. Havregryn
100 gr. Lyst farin
1 Æg
1 spsk. Mel
1 spsk. Finthakket syltet pomeranskal
1 tsk. Bagepulver

Smelt smørret ved svag varme, det må endelig ikke tage farve. Læg havregrynene i en skål og hæld det smeltede smør over. Lad det stå lidt. Sæt ovnen på 180 grader.
Pisk æg og sukker lyst og let og rør det i havregrynsblandingen. Tilsæt straks herefter pomeranskal, mel og bagepulver.
Beklæd en plade med bagepapir og sæt dejen med en spiseske. Sørg for at der er god afstand imellem. Dejen flyder ud, og det skal den!
Bag kagerne i 8 min. Tag dem af pladen, når de er svalet let. Bøj dem over et træskaft, mens de endnu er varme.
Lidt hakkede nødder eller mandler, kan med fordel blandes i dejen.
Almindeligt sukker, kan bruges i stedet for farin.
 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad