Brød med fetaost

2 1/2 dl. Lunkent vand
1/4 dl. Olivenolie
1 tsk. Salt
50 gr. Gær
25 gr. Hvedeklid
200 gr. fuldkornsmel
100 gr. Fetaost
ca. 225 gr. Hvedemel

Hæld vand, olivenolie og salt i en skål. Opløs gæren heri og tilsæt hvedeklid, fuldkornsmel samt osten skåret i små tern og det meste af hvedemelet. Ælt dejen sammen og lad den hæve lunt i ca. 45 min.. Ælt dejen igennem igen evt. med mere mel og form dejen til et rundt eller aflangt brød, der lægges på en smurt bageplade. Der efterhæver brødet i ca. 1/2 time. Derefter bages brødet ved 200-225 grader i ca. 40 min. til det er gyldent og gennembagt.

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad