Ferskenkage

250 gr. Smør
200 gr. Sukker
180 gr. Mel
2 tsk. Bagepulver
3 tsk. Vanillesukker
4 Æg
1/2 dl. Ferskenlikør
Flormelis
6-8 Henkogte ferskener (fra dåse)

Sæt ovnen på 175 grader. Rør smørret blødt med sukkeret. Bland mel, bagepulver og vanillesukker. Tilsæt æg, melblandingen og ferskenlikør. Smør en tærteform, 24 cm i diam., drys lidt mel og sukker i og fordel dejen heri. Bag den i ca. 1/2 time. Vend kagen ud af formen og lad den køle helt af.
Læg evt. nogle blade på kagen og sigt med flormelis over. Skær ferskenerne i både og læg dem rundt om kagen.
Server kagen med flødeskum eller creme fraiche smagt til med lidt ferskenlikør.

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad