Honningkage
1- 2 kager

4 Æggeblommer
150 gr. Lys farin
150 gr. Honning
2 tsk. Stødt kardemomme
½ tsk. Hjortetaksalt
250 gr. Mel
4 Æggehvider
Smør til formen

Pisk æggeblommerne med farin og honning. Tilsæt hjortetaksalt, kardemomme og mel og rør det hele sammen. Dejen bliver ganske fast.
Pisk æggehviderne stive. Rør 2/3 af skummet i dejen og vend resten i.
Fyld 1 eller 2 smurte forme halvt op med dejen. Bag kagen i den 150 grader varme ovn i 50-60 minutter.
Som fyld (i midten af kagen) smager det skønt med en creme af 150 gr. flødeost, rørt med 50 gr. blødt smør og 3 spsk. honning.

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad