Kammerjunkere
ca.140 stk (overskårne)

225 gr. Hvedemel
2 tsk. Bagepulver
75 gr. Malede hasselnøddekerner
100 gr. Sukker
1 tsk. Stødt kardemomme
125 gr. Smør eller margarine
1 Æg
ca. 2 spsk. Mælk eller fløde

Bland de tørre ingredienser. smuldr fedtstoffet i blandingen, rør æg og mælk eller fløde i og ælt det hele sammen.
Tril godt kirsebærstore kugler af dejen og læg dem på pladen.
Bag kagerne i den 200 grader varme ovn i ca.10 min., til de er lysgyldne.
Lad dem køle af et par minutter og flæk dem med en lille, savtakket kniv. Læg kagerne tilbage på pladen med de overskårede sider opad og tør dem i den 150 grader varme ovn i ca. 25 min.
Opbevar dem i en dåse.
Kammerjunkerne kan krydres med stødt anis, ingefær eller vanillesukker i stedet for kardemomme.
 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad