Kastanjernes tid
8-12 personer
Kagedej: 500 g kastanjer, 100 g sukker, 100 g mørk chokolade, 50 g smør. Pynt: 2 1/2 dl, flødeskum, 6 hele valnødder, 20 g mørk chokolade.



Skær et kryds i toppen af hver kastanje, kog dem i vand i 10 min. Tag gryden af blusset og lad kastanierne stå i vandet i 10 min. Skyl dem under koldt vand, fjern skallen med en lille, skarp kniv. Kog i nyt vand i endnu 40 min. Hæld vandet fra og mos kastanjerne i en foodprocessor, mens de endnu er varme. Smelt chokoladen i vandbad. Rør kastanjemos og sukker i. Tilsæt blødt smør og rør rundt. Hæld massen i en form med løs bund. Lad det køle i køleskabet til massen er hård og læg det i fryseren 45 min. før servering. Dekorer hver tærteskive med en skefuld flødeskum, en halv valnød og chokoladeflager, der laves ved at skrabe på siden af en chokoladeplade med en skarp kniv.
 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad