Olivenbrød
3 små brød.

50 gr. Gær
3 dl. Kærnemælk
3 dl. Varmt vand
½ dl. Olivenolie
3 spsk. Tapenade ("olivensmør", fås på glas)
2 tsk. Salt
125 gr. Sigtemel
ca. 800 gr. Hvedemel

Rør gæren glat med koldt kærnemælk, blandet med varmt vand. Tilsæt olie, tapenade, salt og sigtemel og rør alt sammen.
Bland lidt efter lidt hvedemel i og ælt dejen smidig. Lad den hæve tildækket og lunt til dobbelt størrelse, ca. 1 time.
Slå dejen ned og del den i 3 stykker der formes til tykke, runde brød. Læg dem på pladen/plader og lad dem hæve tildækket og lunt til dobbelt størrelse, 1/2-3/4 time.
Bag brødene i den 200 grader varme ovn i godt 30 min.
 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad