Savoy scones
8 stk.

Opskriften på disse scones kommer fra Savoy Hotel i London.

300 gr. Hvedemel
2 tsk. Bagepulver
60 gr. Sukker
75 gr. Smør
2 dl. Mælk

Sæt ovnen på 250 grader.
Bland mel, bagepulver og sukker i en skål.
Hak fedtstoffet i melet med en bordkniv og fordel det med fingrene, så det bliver en grynet masse.
Tilsæt mælken og ælt hurtigt dejen sammen.
Rul dejen til en 1½ cm. tyk plade. Stik otte scones ud med et glas (7-8 cm i diam.)
Læg dem på en plade med bagepapir. Bages midt i ovnen i 10-12 min - eller til de er gyldne.
Server de nybagte scones med flødeskum og hindbærsyltetøj.

Opskriften kan varieres ved at blande rosiner eller hakkede dadler i dejen, før mælken tilsættes!
 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad