Sesambrød
5 flûtes eller 40 kuvertbrød

50 gr. gær
½ l. Vand
2 spsk. Olie
2 tsk. Salt
60 gr. Grahamsmel
ca. 750 gr. Hvedemel (gerne durum)
½ dl. Sesamfrø
½ dl. Grahamsmel
2 tsk. Havsalt

Rør gæren ud i lidt lunken vand (35 grader) og tilsæt resten af vandet, olie og salt.
Tilsæt melet lidt ad gangen, til dejen er smidig. Hold evt. lidt mel tilbage.
Dæk dejen til og lad den hæve ½ time.
Slå dejen sammen, form de ønskede brød og sæt dem på plader med bagepapir. Bland salt, grahamsmel og sesamfrø. Pensl brødene med vand og drys med blandingen.
Sæt ovnen på 250 grader.
Lad brødene hæve i ca. ½ time og bag dem 10-15 min. Lad dem svale af på en rist.

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad