Italiensk Brød
2 stk.

I en skål puttes gær og salt. Når det er flydende tilsættes vandet. Hæld melet i lidt ad gangen. Ælt dejen til den er glat og smidig.

Lad dejen hæve i 30 min.

Del dejen i to og form dem til brød. De sættes på en bageplade med bagepapir. De hæver i 30 min. Bages så på nederste rille ved 250° i 15 min. Skru ned til 200° og bag i yderligere 15 min.. Skru ned til 175° og bag så videre i 15 min. Brødene skal lyde hule når man banker dem i bunden. Køler af på en bagerist.

(kan fryses)

 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad