Æbler med calvados
4 pers.

1/8 l. Hvidvin
3 spsk. Sukker
2 spsk. Citronsaft
4 Æbler (B.Boskop)
4 spsk. Calvados
20 gr. Smør
Endnu 2 spsk. Sukker
2 spsk. Grøn chartreuse

Hæld hvidvin, sukker og citronsaft i en buddingform. Vask æblerne og skær den øverste tredjedel af. Kernehuset fjernes med en teske. Hulningen fyldes med 1 spsk. calvados. Låget lægges atter på, og æblerne stilles i formen. Smørklatter fordeles på æblerne, der bages i ovnen i 15-25 min., alt efter størrelsen på æblerne. De første 10 min. under låg.
Når æblerne er ved at falde fra hinanden, hældes chartreuse over, og der antændes med en tændstik.
Æblerne serveres brændende.
 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad