Jordbærvafler
4 pers.

Til dejen:
300 gr. Mel
3 dl. Iskoldt vand
½ l. Piskefløde
Salt
Fedtstof til vaffeljernet

Til fyld:
400 gr. Jordbær
4 spsk. Sukker
250 gr. Creme fraiche

Melet sigtes i det kolde vand, rør sammen og vend flødeskum tilsat lidt salt i dejen. Lad dejen stå koldt til bagningen.
Jordbærrene skylles, renses og púreres i en blender eller gennem en sigte med en gaffel. Blandes så med sukker og creme fraiche.
Vaflerne bages gyldne og jordbærcreme lægges imellem.

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad