Kagekurve med 2 slags fyld
6-8 pers.

Kagerne formes til kurve over et omvendt glas, mens de endnu er varme. Det skal gå hurtigt, ellers knækker de. Brug evt. et glas til hver.

4 Æggehvider
150 gr. Mel
130 gr. Flormelis
75 gr. Smør
2 spsk. Piskefløde

Sauce:
85 gr. Sukker
1 dl. Piskefløde
1 spsk. Sirup
1 tsk. Kakaopulver
1 tsk. Vanillesukker

Fyld:
Vanilleis
Blandet frugt og bær

Pisk æggehviderne næsten stive. Sigt mel og flormelis i og bland godt. Tilsæt smeltet smør og fløde.
Sæt ovnen på 225 grader. Læg dejen på en bageplade, beklædt med bagepapir, i tynde runde kager (12 cm i diam.). Bag dem til de er lysebrune i kanten, ca. 6 minutter. Form dem straks til kurve over omvendte glas, og lad dem køle af, før de forsigtigt løftes af.
Sauce:
Bland alle ingredienser i en tykbundet gryde. Kog saucen under stadig omrøring, til den tykner, 5-6 minutter.
Fyld kagekurvene med en kugle vanilleis og hæld den varme sauce over og server straks.
Fyld kagekurvene med vanilleis og frugtsalat.

 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad