Marcipan-pasta
32 stk. ravioli eller tortellini

250 gr. Ren rå marcipan
1 spsk. Sigtet flormelis
ca. 200 gr. Pistaciemasse som fyld
Hvid chokolade
Evt. Flormelis

Ælt marcipanen sammen med flormelis og udrul massen ca. 2 mm. tyk på et flormelisdrysset bord.
Til ravioli skæres marcipanen i 3,5 cm. brede strimler. Sæt med jævne mellemrum små toppe pistaciemasse på halvdelen af strimlerne. Læg de resterende strimler ovenpå, klem dem fast omkring fyldet og skær "dejen" i firkanter.
Til tortellini udstikkes den udrullede marcipan i cirkler, 5,5 6 cm. i diameter. Læg en top pistaciemasse midt på hver cirkel og fold marcipanen sammen omkring fyldet. Tryk stykkerne i facon over pegefingeren, så de ligner pasta-tortellinier.
Lad konfekten tørre et par timer ved almindelig stuetemperatur. Dyp stykkerne i smeltet chokolade og drys evt. lidt flormelis på som pynt.

 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad