Marengsbund

4 Friske æggehvider
200 gr. Sukker

Pisk æggehviderne meget stive, nærmest tørre. Drys sukkeret i og pisk lidt igen. Smør et stykke bagepapir med smør og drys et tyndt lag mel på. Aftegn en cirkel herpå, smør marengsdejen ud i cirklen i et jævnt lag. Kom evt. knap halvdelen af dejen i en sprøjtepose med tylle og sprøjt så marengs hele vejen rundt i kanten ovenpå den udsmurte dej. Sæt marengsbunden i ovenen på den midterste rille ved svag varme ca.130-140 grader og bag eller nærmest tør bunden ved denne temperatur i 40-45 min. Lad bunden afkøle på papiret. Er det svært at trække af, skal det blot pensles med lidt vand.
 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad