Orangevafler
4 pers.

150 gr. Margarine
150 gr. Sukker
3 Æg
Skal af 1 appelsin
6 spsk. Appelsinsaft
Godt 1/8 l. Vand
175 gr. Mel
1½ tsk. Bagepulver
Fedtstof til vaffeljernet

Margarine røres sammen med æg og sukker, helst med en el-mixer, så æggemassen bliver luftig. Tilsæt reven appelsinskal og appelsinssaft. Rør skiftevis mel/bagepulver og vand i æggemassen og vend til sidst de stiftpiskede æggehvider i. Bag vaflerne til de er sprøde og gyldne og server med orangeflødeskum:

1/4 l. Piskefløde
2 spsk. Grand Marnier
Lidt fintreven appelsinskal
4 spsk. Mandarinstykker (fra dåse)

Pisk flødeskum og smag til med sukker, Grand Marnier og appelsinskal. Til sidst tilsættes de snittede mandarinstykker.

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad