Sommermarengs

2 Æggehvider
60 gr. Sukker
40 gr. Flormelis blandet med 40 gr. Sukker
evt. Kulørte sukkerperler

Pisk æggehviderne halvstive og pisk langsomt de 60 gr. sukker i massen.
Når æggehviderne er blevet stive, vendes flormelis og sukker i.
Kom marengsmassen i en sprøjtepose med stjernetylle og sprøjt små toppe på en plade med bagepapir. Drys evt. lidt sukkerperler på. Eller smør lidt marengsmasse ud til runde kager og sprøjt derefter en kant af små toppe omkring.
Bag toppene i den 80-100 grader varme ovn i 1½-2 timer.
Server toppene til is.

 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad