Forårs-sauce

2 Æg
1/8 l. Olie
1/2 Fed hvidløg
3-4 spsk. Hakkede krydderurter (dild, purløg, persille, esdragon, karse osv.)
Citronsaft
1 knsp. Dijonsennep
Salt og peber

Æggene koges i 8-10 min. De pilles og hakkes. Æggene puréres med de øvrige ingredienser i en blender. Det røres sammen med olien og de finthakkede urter.

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad