Grøn sauce

1-2 Æg
1/8 l. Olivenolie
2 spsk. Vineddike
Citronsaft
1 tsk. Mild sennep
1 Fed hvidløg
2 Sardeller
1 spsk. Kapers
4-6 spsk. krydderurter (persille,basilikum,dild,fennikel,esdragon og purløg)
evt. 5-6 Oliven

Æggene koges i 8-10 min. Pilles og hakkes fint. Dernæst blndes det øvrige - hvidløg, sardeller, krydderurter og oliven skal være finthakkede - sammen med æggene. Saucen vinder i smag, hvis den står under låg i køleskabet i et døgn.
Ideel til dip.

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad