Guacamole
4 pers.

3 Store avocadoer
1 Lille løg
Saft af ½ citron
½ dl. Mild chilisauce
1 Stor tomat
2-3 Cornichons
Salt
(chili)peber

Tag kødet ud af avocadoskallerne og mos det med en gaffel eller purér det gennem en sigte. Rør citronsaft i, så mørkner pureen ikke.
Skold og flå tomaten, befri den for kerner og hak kødet groft. Hak cornichonerne.
Hak løget fint og bland det i pureen sammen med tomatkød, cornichoner og chilisauce. Smag til med salt og (chili)peber.
 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad