Olivenpasta

Olivens farve er at spørgsmål om modenhed. Grønne oliven er umodne, sorte er modne.
Brug sorte oliven med sten, de smager af mest.

Fjern stenene med en udstener eller en kniv. Kør olivenerne til mos i en blender tilsat lidt god olie.

Server pastaen som dip til udskårne, rå grønsager eller nybagt brød.
 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad