Remoulade à la Greiersen

Fyld:
200 g syltede drueagurker
200 g syltede Asier
½ løg
1 æble
2 g kapers

Dressingen:
100 g mayonnaise (hjemmelavet eller ægte mayonnaise/K-salat)
1 tsk. stærk sennep
1 tsk. Gurkemeje
Salt og Peber

Fyld:
Æblet skrælles og kernehuset fjernes. Pil løget. Æble, løg, syltede asier, syltede drueagurker og kapers skæres i små stykker og blendes sammen.
Pres væden ud af den blendede masse i et klæde.

Dressingen:
Kom en tsk. stærk sennep i mayonnaisen og rør det sammen, tilsæt fyldet og gurkemeje, smag til med salt og peber.

Indsendt af Jens Greiersen

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad