Roquefort sauce

126 gr. Roquefort-ost
1 Bæger yoghurt eller creme fraiche
Peber

Mos roquefort eller danablue med en gaffel og rør det sammen med yoghurt eller creme fraiche, citronsaft og hvid peber. Man kan også vælge at bruge halv flødeskum og halv mayonnaise i stedet for yoghurt eller creme fraiche, for at få en fyldigere smag.
Anvendes som dressing til grøn salat, som dip og som tilbehør til grillet kød og fisk. Er også særdeles velegnet som dressing i de bage kartofler.

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad