Timian Eddike

• Ca. 10 kviste timian, gerne med et par blomster på

• 5 dl. Hvidvins- eller Cidereddike

Knus timiankvisten med fingerspidserne så bladene afgiver deres olier. Put så kvistene i en flaske. Hæld kold eller opvarmet eddike på. Luk så flasken og stil eddiken et varmet sted i op til 2 uger, inden den bruges.

Den er god til afkogning af panden som sky til en bøf. Hæld en smule på panden, efter at bøffen er stegt, tilsæt lidt tomatpure´, en sjat worcestershiresauce og et vrid af peberkværnen.

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad