Bondefondue
4 pers.

100 gr. Magert røget flæsk
1 Fed hvidløg
400 gr. Gruyere
200 gr. Emmenthaler
3 dl. Tør rosévin
1 tsk. Citronsaft
3 tsk. Maizena
1 Glas kirsch
Peber
Esdragon

Skær flæsket i terninger og brun det på panden. Fonduegryden gnides med hvidløgsfeddet og den groftrevne ost, rosévinen, citronsaft og maizena hældes i og varmes igennem under stadig omrøring.
Når massen er godt varm, tilsættes kirsch, peber og finthakket frisk esdragon. Til sidst tilsættes de sprøde flæsketerninger.
 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad