Dild-fondue
4 pers.

1 Fed hvidløg
600 gr. Gruyere
3 tsk. Maizena
3 dl. Æblevin (evt. cider)
1 Lille glas Kirsch
1 tsk. Citronsaft
1 knsp. Peber
1 bdt. Frisk dild eller 1 tsk. tørret dild

Denne fondue kan også tilberedes med andre krydderurter - såsom esdragon, løvstikke, purløg, merian, fennikel osv.
Fonduegryden gnides med hvidløgsfeddet. Osten rives og kommes i gryden sammen med maizena, æblevin, Kirsch, citronsaft og peber. Massen varmes godt igennem under stadig omrøring. Pas på med Kirsch - den må ikke være for fremherskende i smagen, så ødelægger den dildens fine smag. Den finthakkede dild tilsættes til sidst.
Hertil spises grahamsbrød.

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad