Engelsk Porter-fondue
4 pers.

400 gr. Cheddar
200 gr. Emmenthaler
3 dl. Porter
1 tsk. Citronsaft
3 tsk. Maizena
1 Glas gin
1 tsk. Sennepspulver
1 tsk. Worchestershiresauce (engelsk sauce)
Et par dråber tabasco sauce.

Denne fondue er i familie med den verdensbrømte ret Welsh Rarebit.

Den groft revne ost kommes i fonduegryden sammen med porter, citronsaft og maizena. Når massen er varm og lind, hældes gin og krydderier i.
Serveres med ristede franskbrødsterninger.
 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad