Fløde-fondue
4 pers.

1 Frisk ananas eller 1 stor dåse
Evt. cognac

Fondue:
1/2 l. Piskefløde
1 dl. Puddersukker
1/2 Vaniliestang
2 spsk. Maizena

Kom 2/3 af fløden i gryden sammen med puddersukker og den flækkede vaniliestang. Varm det op til kogepunktet. Rør den resterende fløde sammen med maizenaen og rør denne jævning i gryden. Giv det et kort opkog, og hold det herefter varmt over fyrfadet. Tag vaniliestangen op.
Frisk ananas skal befries for skræk og stok og skæres i mundrette stykker. Dåseananas skal bare dryppe godt af, før den skæres i stykker. Man kan lade ananasstykkerne ligge i cognac i 24 timer, hvis det skal være ekstra dejligt. De må dog ikke være dryppende våde, for så fortyndes massen for meget.
Vend de friske frugtstykker i fonduen og nyd dem!

 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad