Fondue formidable
4 pers.

1 Fed hvidløg
400 gr. Gruyere
200 gr. Emmenthaler
3 dl. Syrlig moselvin
1 tsk. Citronsaft
3 tsk. Maizena
1 Lille glas snaps (gerne pæresnaps)
Friskværnet hvid peber
Rosmarin

Fonduegryden gnides med hvidløgsfeddet. Ost, moselvin, citronsaft og maizena kommes i gryden, blandes og varmes igennem. Tilsæt pæresnaps, friskværnet hvid peber og lidt knust rosmarin.
Hertil serveres, foruden ristede brødterninger, friske pærer, skåret i kvarter. Dyp pærerne med en blanding af citronsaft og vand, så de ikke bliver brune.

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad