Kvark-fondue
4 pers.

1 Løg
20 gr. Smør
750 gr. Kvark
1/4 l. Mælk
2 spsk. Mel
Salt
Kommen
4 Æggeblommer
4 spsk. Piskefløde
evt. Friske krydderurter (basilikum, esdragon, løvstikke, persille osv.)

Skræl og hak løget og det gyldnes i smøret. Kvark, mælk, salt, mel og kommen blandes med løgene og opvarmes under stadig omrøring. Lad det koge godt igennem og smag til med salt og peber, hvis man føøler det er nødvendigt. Til sidst tilsættes æggeblommer og fløde.
Derefter må massen IKKE koge!
Ostemassen kan evt. tilsættes et par spsk. friske krydderurter.
 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad