Neuenburger fondue
4 pers.

1 Fed hvidløg
400 gr. Gruyere
200 gr. Emmenthaler
3 tsk. Maizena
3 dl. Hvidvin
1 tsk. Citronsaft
1 Glas kirsch
1 knsp. Peber
Evt. Reven muskatnød

Gnid fonduegryden med hvidsløgsfeddet. Den revne ost blandes med maizena og hvidvin og får et opkog i gryden. Citronsaft, kirsch, peber og evt. muskatnød tilsættes og der skrues ned for varmen.
Fondue-massen skal simre let under hele måltidet under stadig omrøring.
 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad