Pære-fondue Belle Madeleine
4 pers.

5-6 Store modne pærer
Evt. 1/2 l. Vanilieis

Fondue:
1 dl. Fløde
3 spsk. Vand
100 gr.letbitter chokolade
100 gr. Letbitter mokkachokolade
3-4 spsk. Pærebrændevin
Evt. 1/2 Citron

Bland fløde og vand og varm det op i en gryde. Bræk chokoladen i mindre stykker og smelt den heri for svag varme under hyppig omrøring. Hæld massen i fonduegryden, og stil den over fyrfadets flamme. Smag til sidst til med pærebrændevin.
Del pærerne i både, befri dem for kernehus og dryp evt. med lidt citronsaft. Så mørkner de ikke!
Vend pærebådene i massen og spis vanilieis til.
 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad