Tomat-fondue
4 pers.

800 gr. Fuldmodne tomater
2 Fed hvidløg
300 gr. Gruyere
300 gr. Emmenthaler
3-4 spsk. Maizena
2 spsk. Piskefløde
Oregano og basilikum
Salt og peber

Vask tomaterne, del dem i kvarter og lad dem dampe møre under låg i en gryde sammen med de pillede hvidløgsfed i ca. 15 min. Tomaterne presses gennem en sigte. Skal man skynde sig, kan man anvende flåede tomater på dåse. Tomatpuréen (ca. 3 dl) hældes i fonduegryden. Den groft revne ost, maizena, piskefløde og krydderier tilsættes.Det hele får et opkog.
Serveres med groft landbrød.
 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad