Flamberede makrelfileter
4 pers.

2 Store eller 4 små røgede makreller
Citronsaft
Olie
1 Lille glas dry gin
Evt. Frisk merian

Fiskene fileteres og pensles med olie og citronsaft. Steges i flamberpanden 5-7 min. på hver side. Opvarm ginen og hæld den over fiskefileterne og flamber. Når flammer er døet ud, drysses med finthakket merian.
Serveres med ristet brød og koldt smør.
 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad