Fyldte æg
4 pers.

Æggene her kan bruges som forret, til frokost, til buffetbrug eller som velkomstsnack!

Grundmasse:
4 Store hårdkogte, pillede æg
3-4 tsk. Piskefløde
Salt og peber efter smag

Halver æggene, vip blommerne ud og mos dem sammen med fløden.
Bland det valgte fyld i æggeblommemassen. Smag til med salt og peber og sprøjt fyldet i de 8 halve hvider.

Fyld med rejer:
Grundmasse
50 gr. Finthakkede rejer
3-4 spsk. Mayonnaise
Rejer som pynt.

Fyld med røget sildefilet:
Grundmasse
100 gr. sildefilet uden skind
2 spsk. Blødt smør
2 spsk. Mayonnaise
Kapers som pynt

Fyld med laks:
Grundmasse
40 gr. Finthakket røget laks
2 spsk. Cremefraiche 38%
Laks og dild som pynt

Fyld med ost:
Grundmasse
50 gr. Moset danablu ost
2 spsk. Piskefløde
Ristede mandler som pynt

Fyld med karry:
Grundmasse
½-1 tsk. Sennepspulver
1 tk. Karry
3 spsk. Mayonnaise
Oliven og karse som pynt
 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad