Grøn Biksemad
4 pers.

• 6 - 8 Mellemstore Kartofler
• 4 Gulerødder
• 2 Løg
• 1-2 Fed Hvidløg
• 1 spsk. Smør
• 1 Spsk. Olivenolie
• 1 Stor Grøn Peberfrugt
• Urtesalt Og Peber
• Kryddergrønt

Skræl og skær kartofler og gulerødder i terninger, pil og hak løget groft. Varm olien på panden sammen med de knuste hvidløgsfed, kom kartofler og gulerødder på panden og steg dem sprøde og næsten møre i ca. 10 min. tilsæt derefter løgene samt den rensede peberfrugt i terninger. Steg det hele i endnu 5 - 6 min. til grøntsagerne lige netop er møre. Krydr med urtesalt og peber. Klip kryddergrønt over.

Serveres med rå æggeblommer, lidt kold creme fraiche og groft brød til.

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad