Sandwich med røgede sild
4 pers.

8 Skiver sandwichbrød
1-2 Røgede sild
1 bdt. Radiser
ca. 4 spsk. Fintklippet purløg
100 gr. Mayonnaise
Lidt creme fraiche
Salt og peber

Sildene renses for ben og skind og plukkes i små stykker. Radiserne renses og skæres i små terninger. Mayonnaisen røres op med lidt creme fraiche, men den må ikke blive for lind. Der smages til med salt og peber. Sild, radiser og purløg blandes i mayonnaisen. Dette fyld fordeles på 4 smurte sandwichbrød, der dækkes med 4 andre. Sandwichen deles diagonalt i 2 skiver.

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad