Skinke- og ostetimbaler
4-6 pers.

6 Æg
200 gr. Røget skinke
1/4 dl. Piskefløde
1 dl. Friskreven gruyereost
Salt og peber
Smør til formene

Kog 3 af æggene hårde. Pil og hak dem. Hak skinken og bland den med de hakkede æg. Tilsæt fløde og ost. Pisk de 3 rå æg sammen og rør dem i blandingen. Krydr med en anelse salt og peber.
Smør ovnfaste portionsforme eller 1 stor form godt og fyld massen i. Sæt ovnen på 190 grader. Sæt en bradepande med vand i ovnen.
Sæt formene i det forvarmede vandbad og bag dem i 30 min.
Anden ost kan bruges f.eks. emmenthaler. Pas på med at salte for meget, skinken er salt i sig selv.
Vandet må kun gå 2/3 op ad formene.

Server med lidt frisk blandet salat til.


 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad