Tomattårn

Denne lidt anderledes forret imponerer med sikkerhed dine gæster, når de sætter sig til bordet. Du skal bruge:

- 2 små auberginer
- lidt olie til stegning
- salt og peber
- 6 bøftomater
- 3 kugler frisk mozzarella
- 150 g pepperoni
- 1 bakke blandet salat
- Bagepapir

1. Tænd ovnen på 180 grader. 2. Skær auberginerne i ca. 18 skiver, og rist dem et par minutter på en varm pande til de er møre. Drys med salt og peber. 3. Skær enderne af tomaterne og skær hver tomat i 3 skiver. Skær hver mozzarella-kugle i 4 skiver. 4. Læg pepperoni-skiverne på bagepapir på en bageplade og giv dem 3-5 minutter i ovnen. Tag dem derefter ud. 5. Læg 6 skiver tomat på et nyt stykke bagepapir og byg 6 tårne ved at lægge mozzarella, pepperoni og tomat lag på lag. Sæt tårnene i ovnen i 5 minutter og server.

 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad