Torsk og laks i kål
4 pers.

500 gr. Laks
500 gr. Torsk
2 stk. Spidskål
1 stk rød, gul og grøn peberfrugt
Salt og peber

Bladene fra spidskålen blancheres (koges let). Peberfrugterne renses, deles og blancheres. skindet fjernes.
En bageform bekædes med kålbladene og de krydres. fiskestykkerne lagdelt med peberfrugterne.
Der foldes sammen med kålblade og formen bages i vandbad ved 160 grader i ca. 35 min.
Køles af under pres og serveres kold med en rygeostecreme.

Rygeostecreme

200 gr. Rygeost
2 dl. fløde 13%
agurk eller kinaradise

Osten piskes ud i fløden og der tilsættes enten afskrællet eller revet agurk eller kinaradise.
 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad