Bagt kartoffel med spinat og ansjoser
4 pers.

1-2 Kartofler pr. person, alt efter størrelse
175 gr. Helbladet frossen spinat
8 Ansjosfileter
½ dl. Creme fraiche
2 spsk. Finthakket persille

Sæt ovnen på 180 grader. Skyl og skrub kartofler rene. Pak dem i alu-folie og bag dem i 1-1 1/4 time.
Lad spinaten tø igennem. Pres vandet ud. Hak den og de 4 ansjosfileter.
Bland spinat, de hakkede filter, creme fraiche og persille.
Fordel blandingen i kartoflerne, læg en ansjosfilet på toppen og server.

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad