Fyldte skinkebrød
4 pers.

150 gr. Champignons
Citronsaft
20 gr. Margarine
250 gr. Mager spegeskinke eller kogt skinke
6-8 spsk. Piskefløde
50 gr. Smør
1 Æggeblomme
1 bdt. Persille
Salt og peber
4 Rundstykker eller gifler

Champignons renses og hakkes fint, svitses i en lille gryde og stilles til side. Imens hakkes skinken fint og blandes med champignons, piskefløde, parmesan, smør, æggeblomme og finthakket persille.
Rundstykkerne eller giflerne skæres over og udhules. Skinkeblandingen kommes i og "overdelen" sættes på igen og brødene pakkes ind i stanniol og gratineres i ovnen i ca. 15 min.
Serveres med en grøn salat.

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad