Karrysild
4 pers.

Brug kryddersild eller matjes-sild af god kvalitet fra glas eller dåse.

4 Sildefileter
1 dl. Creme fraiche
1 dl. Mayonnaise
1 spsk. Karry
1 Porre (det grønne af den)
½ Æble
1 bdt. Dild

Lad sildefileterne dryppe af. Skær dem i skrå stykker. Læg dem i et halvtdybt fad.
Rør creme fraiche med mayonnaise og smag til med karrry.
Skyl porretoppen godt og skær den i tynde ringe. Skræl æblet, fjern kernehuset og skær det i små terninger. Bland æbleterninger og porreringe i karrysaucen og fordel den over sildene i fadet. Lad det stå og trække i køleskabet i et par timer.
Skyl dilden og hak den fint. Drys den over sildene.
Server groft rugbrød og smilende eller hådkogte æg til.

 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad