Savoy sandwich

På det formiddable og verdensberømte Savoy Hotel i London serverer de disse 4 forskellige sandwiches, som indledning til Afternoon Tea.

6 Æggesandwich:
6 Skiver sandwichbrød
2 spsk. Smør
2 Hårdkogte æg
1 dl. Mayonnaise
1½ spsk. Klippet karse

Skær skorpen af brødet og smør det.
Hak æggene og bland dem med mayonnaise og og karse.
Fordel fyldet på tre af brødskiverne og tryk de andre tre om fyldet. Skær hver sandwich over på midten, så der bliver 6 rektangulære sandwich.

4 Laksesandwich:
4 Skiver mørkt brød (bagt med rug- og hvedemel eller usyrnet rugbrød)
1 spsk. Smør
2 Skiver ferskrøget laks (75-100 gr)

Skær skorpen af brødet og smør det.
Fordel laksen på 2 af brødskiverne og læg de øvrige to over. Tryk godt sammen og skær dem over på middten.

4 Skinkesandwich:
4 Skiver lyst sandwichbrød
1 spsk. Smør
2 Skiver kogt skinke
30 gr. Philadelphia flødeost

Skær skorpen af brødet og smør det.
Læg skinke på to af brødskiverne og fordel osten på de to øvrige skiver.
Læg dem sammen, tryk lidt til og skær dem over på midten.

4 Tomatsandwich:
4 Skiver lyst sandwichbrød
1 spsk. Smør
1 Stor tomat
5 cm. Salatagurk

Skær skorpen af brødet og smør det.
Hak tomat og agurk fint og fordel det på de to skiver brød.
Læg de to sandwich sammen og skær dem over på midten.

 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad