Skinkevafler
4 pers.

125 gr. Margarine
4 Æg
250 gr. Mel
2 tsk. Bagepulver
Godt 1/8 l. Mineralvand
125 gr. Mager kogt skinke
1 Lille løg
Salt og peber
Rosenpaprika
Fedtstof til vaffeljernet

Margarine og æggeblommer røres godt sammen. Mel og bageulver sigtes i dejen sammen med mineralvand. Skinken hakkes fint og kommes i dejen sammen med revet løg. Krydr med salt, peber og paprika. Til sidst vendes de stiftpiskede æggehvider i dejen.
Vaflerne bages til de er sprøde og gyldne.
Serveres med et glas iskoldt øl.
 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad