Tatar-toast
4 pers.

400 gr. Magert oksekød (filet)
1 Lille løg
½ Surt æble (B.Boskop)
1 tsk. Kapers
1 Æg
Lidt sardelpasta
Salt og peber
Evt. Dijonsennep og paprika
4 Skiver landbrød
Smør eller mayonniase
4 Æggeblommer

Æble og løg skrælles og snittes fint. Kapers hakkes, og det hele blandes med kødet. Æggeblommerne, sardelpasta, salt og peber blandes, evt. tilsættes lidt dijonsennep og paprika. Landbrødet smøres med smør eller mayonnaise, og kødblandingen lægges på. Lav en fordypning i midten og læg æggeblommen heri. Gratineres i ca. 8-10 min., til æggeblommen er blevet næsten stiv.

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad