Grillede "Engle på hesteryg" (muslinger)
4 pers.

1 ds. Vandkonserverede muslinger
10-12 Tynde skiver bacon

Hæld muslingerne i en sigte og lad dem drypp godt af. Tryk dem let tørre. Del baconskiverne på tværs i få cm. lange sykker, der netop kan nå rundt om en musling. Pak hver enkelt musling i bacon og hold den samlet med en tandstikker.
Grill de baconsvøbte muslinger ved god varme, alså tæt på gløderne eller grillelement, få min. til baconen er sprød. Server straks.
Velegnede som forret eller som cocktailstilbehør.

"Engle på hesteryg" eller "Angels on horseback" er oprindelig lavet med østers, men ikke alle kan lide østers, og muslinger er et udemærket valg.

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad