Grillede skinkeruller med ost
4 pers.

4 Skiver kogt skinke (ikke for tynde)
1/8 l. Hvidvin
1 tsk. Sennep
4 Skiver Emmentaler
1 bdt. Persille
Olie

Sværen fjernes fra skinken, som trækker ½ time i hvidvinen. Derefter drypper de godt af, og smøreres med et ganske tyndt lag sennep på den ene side. På hver skinkeskive lægges 1 skive ost, persille drysses over og skinken rulles sammen. Lukkes med en tandstikker. Osten skal helst være helt gemt væk under skinken. Rullerne pensles nu med olie og grilles 4-5 min. til osten er smeltet og skinkens overflade lige netop begynder at tage farve. Under stegningen skal rullerne vendes ofte.
Serveres med aspargeskartofler og en kold krydderurtedressing samt en skål grøn salat.
 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad