Marinerede grill-spyd
4 pers.

700 gr. Velhængt oksekød (indrlår eller filet)
Salt og peber

Marinade:
3 Løg
2 Fed hvidløg
1 dl. Rødvin
½ dl. Vand
2 spsk. Olie
1½ spsk. Honning
Peber

Skær kødet i terninger på 1½ cm.
Pil løgene og skær dem i skiver. Pil og hak hvidløgene.
Bland løg, hvidløg, rødvin, vand, olie, honning og krydr med peber. Læg kødet i marinaden og lad det trække heri på et køligt sted 2-3 timer. Vend af og til.
Tag kødet op af marinaden og kom det på spyd. Krydr med salt og peber.
Hæld marinaden med løg i en gryde og kog det igennem. Skum det og lad løgene koge nogle minutter. Smag til med salt,peber og evt. lidt honning
Læg spyddene 10-15 cm. fra glødelag eller grill-element. Grill dem ca. 6 min. og vend dem et par gange.
Server grill-spyddene med løgblandingen.
Grill forskellige slags grønsager. Pensl dem med olie og læg dem ved siden af grill-spyddene.

 

Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad