T-bensteg på grill
4 pers.

1 Stykke tyndsteg på ca. 1 kg (4-5 cm. tykt)
Krydderolie:
½ dl. Olie
1 spsk. Chilisauce
Salt og peber

Rids den fede kant hist og her. Grill T-benstegen i 15-20 min i alt, først få min. helt tæt på grillen, så i passende afstend, 10-12 cm., så den kan grille færdig uden at branke. Vend den når halvelen af tiden er gået, og pensl den af og til med den krydrede olie.
Servering:
Løsn kødet langs benet, skær den ud i skrå skiver, saml dem igen og læg dem på plads tæt på benet så de holder sig varme. Velmodne, ikke for store tomater kan grille med de sidste 5 min.. De skal vendes. Tomaterne kan også skæres igennem på tværs, krydres med hakket hvidløg og persille og grilles med, dog kun på den ene side i de sidste 3-4 min.
I øvrigt er en frisk, grøn salat eller kartoffelsalat i olie/eddikedressing godt tilbehr.
Klassisk er brøndkarse, bearnaise-sauce og evt. pommes frites.

Grillet majs er godt til.Tulle' opskrifter - http://www.greiersen.dk/mad